Z tohoto receptu připravíte 1 porci, která obsahuje:
V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku aioli, zakryjte a nechte v lednici před podáváním vychladit.
Předehřejte olej ve fritéze na 180 ˚C.
V misce smíchejte vejce a MCTprocal TM, aby vzniklo těsto.
Do těsta přidejte kroužky olihní a promíchejte je tak, aby byly dobře pokryté těstem a aby se všechno těsto spotřebovalo.
Pomocí kleští vkládejte každý kousek do fritézy jednotlivě. Poznámka: kalamáry se nejprve ponoří ke dnu a postupně během smažení budou stoupat nahoru.
Smažte 2 minuty, pak pomocí kleští obraťte a smažte další 2 minuty.
Vyjměte kalamáry z fritézy a před podáváním opatrně oklepejte přebytečný olej.
Podávejte s vychlezenou omáčkou aioli.
MCTprocal™ je potravina určená pro zvláštní lékařské účely a musí se používat pod lékařským dohledem.
Tento recept byl sestaven speciálně pro použití při ketogenní dietě. Údaje o alergenech a další informace o výrobku naleznete na etiketách.
Vždy se poraďte se svým dietologem, co je pro vás vhodné.
- Omáčka aioli
- 3 g utřeného česneku
- 22 g plnotučné majonézy, např. Hellmans
- 1 g šťávy z citronu
- Sůl a černý pepř na dochucení
- Kalamáry
- Rostlinný olej* vhodný do fritézy – podle pokynů výrobce
- 15 g rozšlehaných vajec
- 10g MCTprocal™
- 30 g kroužků olihně
- *Přibližně 10 g oleje absorbovaného během vaření a započteného do nutričního obsahu.
